INGRÉDIENTS
Pour la pâte:
220 g (2 tasses) de biscuits digestifs émiettés
120 g (½ tasse) de beurre fondu
Pour le remplissage:
520 g (2 tasses) de fromage à la crème à pâte molle
160 g (¾ tasse) de sucre
260 ml (1 tasse) de crème entière froide
Zest de 1 citron
15g (6 feuilles) de gélatine
40 ml (2 cuillères à soupe) d’eau chaude
Pour la garniture :
260 g (1 ½ tasse) de fraises fraîches
60 g (½ tasse) de sucre
7g (4 feuilles) de gélatine
MÉTHODE
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