Pommes de terre lyonnaises : la recette française à essayer dès maintenant

INGRÉDIENTS
Pour l’oignon :
3 oignons
Huile végétale
Eau

500g de pommes de terre
Sel
Eau
Huile végétale
Paprika
Cumin
Poudre d’ail
Persil

MÉTHODE

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1. Coupez les oignons en rondelles et transférez-les dans la poêle avec de l’huile. Faites frire jusqu’à ce qu’il devienne tendre, puis ajoutez l’eau. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Retirer du feu.
2. Coupez les pommes de terre et transférez-les dans la marmite. Assaisonnez de sel et versez l’eau dessus. Faire bouillir pendant 5 minutes puis retirer du feu.
3. Ajoutez l’huile dans la poêle et transférez les pommes de terre. Faites-les revenir quelques minutes puis ajoutez le sel, le paprika, le cumin et la poudre d’ail.
4. Ajoutez enfin les oignons caramélisés et mélangez quelques minutes pour bien mélanger.
5. Servir les pommes de terre sur une assiette de service et parsemer de persil.