Du jardin à la cuisine, il n’y a qu’un pas. Mais cette fois, les légumes du potager ne sont pas au menu ! Place aux chocolats et aux délicieux fruits confits. Vous l’aurez reconnu : il s’agit du mendiant. Cette petite douceur qui se déguste surtout à Noël fait partie de la tradition provençale et se présente sous forme d’un petit disque de chocolat fin surmonté de fruits secs et/ou confits. D’ailleurs, les mendiants sont encore meilleurs si vous réalisez vos fruits confits maison ! Voici une recette simple et rapide pour réaliser vos mendiants afin de finir sur touche légère et sucrée le jour du repas de Noël. Cette gourmandise ravira les petits comme les grands.
Ce qu’il me faut :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de pistaches concassées
- 50 g de fruits confits au choix
- 1 c à s de graines de sésame grillé
- 1 c à s de pralin en poudre
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