“Sept Pratiques Culinaires Anciennes qui Sont Inutiles voire Absurdes”

La cuisine est un domaine où l’on adopte parfois des gestes étonnants, mais on ne sait pas forcément pourquoi on les fait. Souvent, on les fait parce qu’un parent nous les a appris ou parce qu’on est tombé sur ces « bonnes astuces » sur des forums. Pourtant, l’utilité de ces efforts relève souvent du mythe et la science comme les plus grands cuisiniers sont formels : ces habitudes sont inutiles, voire aberrantes. Vous souhaitez quelques exemples de gestes culinaires pas très utiles ? Voici 7 tours de main que vous utilisez sûrement assez régulièrement pour certains, mais qui ne servent à rien.

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1) Vous mettez de l’huile dans vos pâtes.

Crédits : Pixabay/MelanieFhardy
On a horreur des pâtes qui collent, alors on se dit qu’avec ce fameux filet d’huile d’olive dans l’eau, ce problème sera évité. Néanmoins, l’expérience nous montre souvent que quelques pâtes finissent toujours collées et pour comprendre pourquoi, il faut se rappeler ses cours de physique/chimie où vous étiez peut-être en train de somnoler quand le professeur vous expliquait que l’eau et l’huile ne se mélangent pas (on parle de mélange hétérogène). L’huile reste en effet au-dessus de l’eau et ne sert à rien. Cela fait donc partie des gestes culinaires les plus inutiles !